Главная
Каталог рецептов
Регистрация
Вход
Четверг, 18 Окт 2018

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Выпечка

Эклеры начиненные сыром

Ингредиенты:
  • 200г маргарина или сливочного масла,
  •  1 стакан муки,
  •  3 яйца,
  • 400г . сыра,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 50г майонеза,
  • 50г сметаны,
  • зелень по вкусу.
Приготовление:

Влейте в кастрюлю 130мл воды (чуть больше половины граненого стакана), добавьте маргарин, поставьте на сильный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Не снимая с огня, аккуратно всыпьте всю муку и размешивайте, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды. Снимите кастрюлю с огня и, продолжая помешивать тесто, по одному добавьте яйца. Готовое тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если у вас тесто получилось слишком густым, можно добавить еще 1-2 яйца.

Заранее разогрейте духовку разогреть до 180°. Затем слегка присыпьте противень мукой и чайной ложкой или кулинарным шприцем выложите на него тесто, сохраняя расстояние между порциями примерно 2-3 см. Выпекайте эклеры 15-20 минут, не открывая духовку, а затем выключите огонь и подождите, пока эклеры остынут прямо в духовке.

Для приготовления начинки натрите сыр на терке, добавьте измельченный чеснок, майонез, мелко нарезанную зелень-(укроп или петрушку, кому как нравится) и перемешайте.

Эклеры можно начинить сырной массой при помощи кулинарного шприца или же, надрезав их пополам, но не до конца.

Приятного аппетита!



Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

Категория: Выпечка | Добавил: Светлана (04 Май 2012)
Просмотров: 796 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 3
avatar
1
Очень интересный рецепт,я не очень часто готовлю эклеры из-за сладкой начинки, но с этой начинкой обязательно попробую.
avatar
2
Оригинально! А какой сыр туда лучше класть? Мягкий или твердый? Соленый или пресный?
avatar
3
Ну кто не любит Эклеры сыром ! Такого человека наверное нет на земле , я приготовил Эклеры по этому рецепту и мне ,а так-же жене пришлось по Душе . Пальчики оближешь. Рекомендую.
avatar