Главная
Каталог рецептов
Регистрация
Вход
Четверг, 18 Окт 2018

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Первые блюда

Суп с крапивой

Ингредиенты на суп с крапивой:
  • на 3 литра бульона или воды
  • молодая крапива - 1 пучок.
  • картофель - 4-5 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • зелень укропа
  • зелень петрушки
  • перец черный молотый
  • соль
  • сметана

Рецепт приготовления супа с крапивой:
Картофель порежем кубиками или соломкой, переложим в кастрюлю, зальем водой и поставим вариться.
Крапиву промоем в холодной проточной воде, положим в железную емкость, зальем кипятком и оставим на - 2-3 мин. Теперь откинем крапиву на дуршлаг, дадим стечь жидкости и порежем.

Лук очистим и мелко нарежем.
Морковь вымоем, очистим и натрем на крупной терке, болгарский перец нарежем соломкой или кубиками. Помидор бланшируем и порежем кубиками. Зелень вымоем, и порубим.

На раскаленном растительном масле обжарим лук, затем добавим морковь и жарим - 3-4 минуты, помешивая.
По прошествию добавим к луку с морковкой помидоры, перец и зелень - все протушим и посолим.

Теперь добавим зажарку в кастрюлю с картофелем и варим суп - 5 мин.
В конце варки добавим крапиву, посолим, поперчим суп по вкусу, проварим – пару минут и снимем с огня.

Суп следует подавать со сметаной и с половинкой вареного яйца.
 
Суп с крапивой готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

Категория: Первые блюда | Добавил: Светлана (06 Дек 2010)
Просмотров: 677 | Комментарии: 1 | Теги: суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
avatar
1
I di'ndt know where to find this info then kaboom it was here.
avatar