Главная
Каталог рецептов
Регистрация
Вход
Вторник, 16 Окт 2018

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Первые блюда

Овощной суп с гренками

Ингредиенты:
  • хлеб чиабата
  • - 2 моркови
  • - 2 луковицы
  • - 2 картофелины
  • - 0,5ст мороженного зеленого горошка
  • - ½ маленького кочана молодой капусты
  • - 1 небольшой кабачок
  • - 2ст.л. томатной пасты
  • - 3 зубка чеснока
  • - растительное масло
  • - соль, перец

Способ приготовления: сварить овощной бульон. Для этого небольшую морковь хорошо помыть, но не чистить, разрезать на 4 части. С луковицы снять верхний слой шелухи, но тоже не очищать до конца и разрезать пополам. Сложить в кастрюльку лук с морковкой, добавить зубок чеснока, несколько горошин душистого и черного перца и лавровый лист. Можно добавить зеленый лук и любую зелень. Залить водой, готового бульона должно получиться около 2 литров.

Рецепт овощного супа

Варить около 30 минут. Капусту нашинковать, луковицу нарезать полукольцами, кабачок и морковь разрезать вдоль на 4 части и тоже нашинковать. Зубок чеснока очистить и раздавить ножом.

Рецепт овощного супа

Очищенный картофель нарезать кубиком и обжарить в 2ст.л. растительного масла 5-7 минут. Затем отдельно обжарить на растительном масле лук с морковью и чесноком в течение 5-7 минут, добавить к ним кабачок с капустой и обжарить все вместе еще 5 минут. Овощи не должны пригореть. Сложить все овощи в кастрюлю и залить овощным бульоном.

Рецепт овощного супа

Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и зеленый горошек. Варить до готовности, около 30 минут. Суп должен получиться довольно густым. Чиабату разрезать вдоль, а затем на крупные кусочки. Подсушить в духовке или на сухой сковороде и натереть зубочком чеснока. Подавать суп с зеленью и гренками.

Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

Категория: Первые блюда | Добавил: Светлана (14 Мар 2013)
Просмотров: 931 | Комментарии: 1 | Теги: суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
avatar
1
А самое не мало-важное это то , что приготовить Суп , очень быстро не занимает много времени ! И вытамин хватает, я рекомендую.
avatar