Главная
Каталог рецептов
Регистрация
Вход
Суббота, 26 Май 2018

Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » Статьи » Первые блюда

Магрибский томатный суп

Открываем суповую неделю! По рецепту супа в день...

Суп из Арабской кухни, очень вкусный с помидорами

Ингредиенты:
  • Помидоры - 1 кг
  • Куриный бульон - 1 л
  • Красный лук - 1 головка
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Лимоны - 1 штука
  • Паприка - 1 чайная ложка
  • Мед - 2 чайные ложки
  • Имбирь - 20 г
  • Кинза - 50 г
  • Корица - 1/4 чайные ложки
  • Тмин 1/4 - чайные ложки
  • Петрушка - 50 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
Приготовлени:

1 Мелко нарубленный лук обжарьте в глубоком сотейнике на оливковом масле с тертым имбирем, молотой корицей и семенами тмина. Обжаривайте до появления сильного запаха жареного лука и специй.

2 Мелко нарежьте помидоры и добавьте к луку. Влейте куриный бульон, заправьте содержимое сотейника медом, одной чайной ложкой рубленой петрушки и одной чайной ложкой рубленой кинзы. Посолите, поперчите по вкусу и доведите до кипения. Томите на слабом огне еще несколько минут, время от времени помешивая.

3 Охладите суп в раковине, наполненной водой. Влейте в него столовую ложку лимонного сока и добавьте остатки нарубленных петрушки и кинзы. Все перемешайте и разлейте по тарелкам, положив в каждую тонкий ломтик лимона или лайма.


Понравился рецепт?
Расскажи друзьям или сохрани в закладках

Категория: Первые блюда | Добавил: AtroNah (30 Май 2016)
Просмотров: 312 | Комментарии: 1 | Теги: арабская кухня, суп | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 1
avatar
1
Спасибо за рецепты!!!

http://ollrecept.ru/
avatar